Según la Revisión del Padrón a 1 de enero de 2009, Villar del Salz cuenta con 85 habitantes. Su densidad de población alcanza los 2,1 hab/km2, siendo esta baja cifra consecuencia de los 38,69 km2 con que cuenta su término municipal y su escasa población. En lo que respecta a la estructura de su población, ésta muestra una tendencia al progresivo envejecimiento, tal y como demuestra el hecho de que un 52,9% de la población es mayor de 65 años y la edad media ronda los 59 años.
Las actuales cifras de población y su estructura por edades resultan consecuencia de la importante pérdida de población que sufrió tanto la localidad como el conjunto de la provincia en la segunda mitad del pasado siglo XX. De hecho, el máximo de población de Villar del Salz Labradas en época contemporánea se alcanzó en 1910, con un total de 644 habitantes, perdiendo desde entonces casi el 87% de su población.
Asociación Aragonesa de Municipios y Comarcas contra la Despoblación
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